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Acide Eicosapentaénoïque (EPA)

Définition

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L'acide eicosapentaénoïque est un acide gras de la famille des oméga 3. Il est avec le DHA, l'un des des acides gras le plus important pour notre organisme car il intervient dans de très nombreuses réaction au sein même de notre organisme. 

 

Les Bienfaits de l'EPA

L'EPA entre en synergie avec le DHA :

  • Il réduit le taux de triglycéride dans le sang.
  • Il intervient dans le maintient de la souplesse membranaire.
  • La consommation d'EPA reduit les risque de maladie cardiovasculaire.
  • Il a été prouvé que l'EPA est un antiarythmique.
  • Il reduit le cholestérol excedantaire et en assure une meilleur gestion.
  • L'EPA est aussi impliqué dans la visquosité sanguine, il améliore la fluidité du sang.
  • Il est à la base de plus de 1000 gènes anti-inflammatoires, il permet une meilleur réponse anti-inflammatoire.
  • En cardiologie, l'EPA a un effet antiagrégant plaquetaire en synergie avec l'ALA et le DHA. Il alonge également le taux de saignement.

 

Les Carences en EPA

Les déficit en en EPA et DHA sont fréquent. La plupart des gens ne mangent pas suffisemment d'aliment riche en oméga 3. Mais les réels carence sont plutôt rare. Elles entrainent :

  • Diminution de l'immunité
  • Problème cardiovasculaire
  • Problème neurologique
  • Dysfonctionnement ou ralentissement hormonale
  • Faiblesse générale

 

Métabolisme de l'EPA et Alimentation

L'acide Eicosapentaénoïque peut être synthétisé par l'organisme à partir de l'acide alpha-linolénique, mais le taux de conversion de l'ALA en EPA est trop faible pour alimenté en intégralité l'organisme. L'alimentation est donc un moyen privilégiié pour apport cet oméga 3.  Il est recommandé de consommer au moins 250 mg d'omega 3 EPA par jour pour garantir les fonction vitales du corps. 

Dans notre alimentation, il faudra miser sur les poissons des mers du nord qui sont riche en omega 3. Il est d'ailleur recommandé de manger du poisson au moins 2 fois par semaine. Les algues et les produits à base d'algues sont également recommandés pour leur richesses en omega 3.

 



13/06/2014
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