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Le Magnésium

Définition du Magnésium

Le Magnésium est un élément chimique noté Mg et de numéro atomique 12. Il s’agit d’un métal alcalino-terreux et le huitième élément le plus abondant sur Terre. Le magnésium possède de faibles caractéristiques mécaniques et est très léger. Il a un aspect blanc-argenté. Ce métal s’enflamme facilement au contact de l’oxygène de l’air ou au contact de l’eau s’il est en poudre, il va alors se consumer en produisant une flamme blanche très lumineuse. Il est très largement utilisé en industrie  dans la composition des alliages, en médecine et en pharmacie sous forme d’ion magnésium Mn2+ qui va jouer un rôle important dans l’équilibre ionique du corps.

 

 

 

Les Bienfaits du Magnésium sur le Corps

Le Magnésium à énormément de bienfait sur le corps, il sert à :

  • La formation des os et des dents en synergie avec le Calcium et le Phosphore. Il va également favoriser la fixation du Calcium sur les Os et de ce fait agir sur la croissance.
  • La plasticité cérébrale et évite le déclin de la mémoire.
  • La contraction musculaire ainsi que le rythme cardiaque, il a également un effet sédatif et va lutter contre le stress.
  • La transmission de l’influx nerveux.
  • Lutter contre les lithiases oxalo-calcique.
  • Maintenir les mécanismes de défenses immunitaires, il est antiallergique, anti-inflammatoire, anti-agrégant plaquettaire, radio-protecteur, et régulateur thermique.
  • La catalyse de plusieurs réactions métaboliques.

 

Les Carences et Excès de Magnésium

Une carence est assez rare puisque l'alimentation couvre généralement tous les besoins en magnésium de l'organisme. De plus le magnesium est largement répendu en petite dose dans notre alimentation. Cependant une déficit se traduit par :

  • Hyperexcitabilité neuromusculaire
  • Trouble immunologique
  • Fatigue des muscles, crampes, tremblements, myoclonies
  • Troubles digestifs (nausées, diarrhées, anorexie)
  • Troubles du comportement (nervosité, irritabilité, insomnie)
  • Dérèglement thermique
  • Problème de gestation pour les femmes
  • Confusions

Les supplémentations en Calcium peuvent diminuer le taux d’absorption du magnésium, mais n’est en aucun cas responsable d’un carence en magnésium. Les contraceptifs oraux ainsi que la prise d’œstrogènes ou de ciplastine peuvent contribuer à une carence en magnésium.

 

Bien que l’excès de magnésium soit éliminé naturellement par l’organisme. Il n’est pas recommandé d’en consommer trop, car une surconsommation trop importante va provoquer :

  • Hypotension
  • Nausées et vomissement
  • Fatigue musculaire
  • Confusion
  • Bradycardie
  • Coma, arrêt cardiaque

 

Les Apports Journaliers en Magnésium

Pour le magnésium, les apports recommandées sont de :

  • 80 à 120 mg pour un enfant de 0 à 6 ans
  • 130 à 240 mg pour un enfant de 7 à 13 ans
  • 360 mg pour une adolescente
  • 410 mg pour un adolescent
  • 310 à 320 mg pour une femme adulte
  • 400 à 420 mg pour un homme adulte
  • 360 à 400 pour une femme enceinte
  • 320 à 360 pour une femme qui allaite

La moyenne est d’environ 6 mg/kg, mais cet apport doit revu à la hausse pour les femmes enceintes, les sportifs, et les personnes atteintes d’état dépressif. En effet, ces trois catégories de la population ont des besoins en magnésium plus important que la moyenne.

 

Le Magnésium dans l’Alimentation

Les germes, les fruits secs (noix, noisettes), et les graines sont un très bon apports en magnésium. Cependant, le raffinage réduit énormément la teneur en magnésium des aliments.

 

Aliments

Teneur (mg/100 g)

Aliments

Teneur (mg/100 g)

 

 

 

 

 Algues marines

2500

 Haricot blanc sec

140

 Germe de maïs

550

 Noix

129

 Cacao en poudre

410

 Chocolat Noir

112

 Germe de blé

400

 Cassis Frais

105

 Noix d’Amazonie

318

 Pain Complet

80

 Amandes

260

 Figues sèches

77

 Germe d’orge

230

 Farine de blé

73

 Noix du Brésil

225

 Epinards

46

 Arachide

175

 Riz Complet

43

 Noix de Cajou

167

 Pruneau

40

 Noisettes

150

 Eaux minérales

10

 



18/06/2013
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